Gerechten juli, augustus 2010
|
Voorgerechten |
|
|
Soep van pompoen, ricotta en basilicum |
7,00 |
|
Ceviche van kabeljauw met avocadosalsa en tomatenblokjes* |
8,50 |
|
Carpaccio met truffelmayonaise, pecorino en basilicum* |
8,50 |
|
Caesar Salad met ansjovisdressing |
7,00 |
|
Coquilles op dungesneden venkel met dressing van strandkrabben** |
10,00 |
|
Salade van vijgen, amandelen, elstar en zachte geitekaas, dressing met honing en thijm
|
7,00 |
|
Hoofdgerechten |
|
|
Portabellatandoori met pompoencurry, kokosrijst en yoghurt-mintdressing |
17,00 |
|
Briochetaartje van mascarpone, gedroogde tomaten en zwarte olijven. Geserveerd met ratatouille en huisgemaakte frites |
17,00 |
|
Gekonfijte heilbot met warme salade van komkommer, dille en tomatenblokjes, geserveerd met huisgemaakte frites* |
17,00 |
|
Kabeljauw, mosselen en inktvis met pompoen, rosevalaardappelen en paprika in saffraanbouillon* |
18,50 |
|
Wilde eend met saus van appelcider en rozemarijn, gekarameliseerde uitjes, stamppotje van prei* |
18,50 |
|
Kalfsribeye of runderentrecote met bearnaisesaus of truffelboter, salade met gerookte paddestoelen, huisgemaakte frites met mosterdmayonaise.**
|
21,00
|
|
Nagerechten |
|
|
Een bordje met biologische kazen* |
8,00 |
|
Panna cotta met bourbonvanille en grappa, geserveerd met frambozensorbet Pistache-ijs, hazelnoot-ijs en pruimen in armagnac |
6,50 6,50 |
|
Crumble van elstar en bramen met vanilleijs |
6,50 |
|
Chocolade dessert (mousse van pure chocolade, chocoladeroomijs, brownie en caramelsaus) |
6,50 |
|
Prosecco met huisgemaakte perziksorbet en vlierbessensiroop |
6,50 |
|
Koffie met friandises
|
6,50 |
|
Driegangen menu vanaf 28,50 |
|
|
* Supplement |
1,50 |
|
** Supplement |
3,00 |
|
Extra portie huisgemaakte frites |
3,00 |
|
Extra groene salade met noten
|
3,00 |